Resultaten 26 weergeven
IJmuiden aan Zee

IJmuiden aan Zee: tips voor een winters weekend aan de kust

Een tripje naar de kust is alleen leuk in de zomer? Echt niet! Juist in de koudere maanden heb je het prachtig brede strand van IJmuiden bijna voor jou alleen om lekker uit te waaien. Na een weekend in IJmuiden aan Zee is je hoofd weer leeg en je energielevel vol. Bovendien is er in IJmuiden sinds kort een wel heel bijzondere overnachtingsmogelijkheid, dus maak van je dagje strand vooral een weekend vol natuur en culinaire verrassingen. Samen met mijn vriend probeerde ik dat alvast uit.

Bijzonder overnachten IJmuiden
Bijzonder overnachten in IJmuiden doe je in een EcoCabin

Overnachten in een tiny house op de Basecamp IJmuiden

Houd jij ook wel van een bijzondere overnachting? Dan is Basecamp IJmuiden de perfecte uitvalsbasis voor jouw weekend aan de kust. Op minder dan 300 meter van het strand ligt deze experimentele overnachtingsplaats. De tiny houses die hier staan, zijn spiksplinternieuw want de Basecamp is pas dit najaar geopend. Hier onderzoekt EcoCabins de woonvormen van de toekomst en behalve een bezichtiging is het hier ook mogelijk om een tiny house te huren voor een weekend of voor langer. Daarbij speelt duurzaamheid een belangrijke rol. Daarom wordt met de tiny houses volop geëxperimenteerd om een woning te creëren die minimaal energie gebruikt en tegelijkertijd maximaal comfortabel is. Dat het een experiment is, zie je nog wel aan het terrein, maar de EcoCabin waar wij sliepen was fijn en mooi ingericht, en krijgt in de toekomst nog zonnepanelen om nog milieuvriendelijker te zijn. De EcoCabins zijn gebouwd van natuurlijke materialen en goed geïsoleerd. In de toekomst moeten ze zoveel mogelijk zelfvoorzienend worden door bijvoorbeeld energieopslag in groene waterstof. Een overnachting met een goed gevoel dus. Bovendien loop je ‘s ochtends zo de duinen in voor een wandeling of het strand op voor een duik in de zee.

Basecamp IJmuiden
De Basecamp IJmuiden ligt direct achter de duinen, binnen vijf minuten ben je op het strand van IJmuiden

Een wandeling rond het Kennemermeer

Direct achter de Basecamp ligt het Kennemermeer en het Kennemerstrand. Dit mooie stukje natuur is ontstaan door het graven van het Noordzeekanaal, dat de bereikbaarheid van de Amsterdamse haven moest garanderen. Aan de monding van het kanaal werd IJmuiden gesticht en de pier werd verlengd. Daardoor kwam er een zeestroming die ervoor zorgde dat er een zandvlakte van wel een kilometer breed ontstond. Fantastisch voor strandgangers natuurlijk! Om de natuur de ruimte te geven, zorgde Stichting Duinbehoud ervoor dat het stuk ten zuiden van de boulevard een beschermd natuurgebied werd. Aan de zuid- en oostzijde van het Kennemermeer is daardoor een diverse en ecologisch waardevolle duinvallei ontstaan. Vogels zoals de blauwborst en de zanglijster broeden er graag. Zeldzame planten zoals de parnassia, moeraswespenorchis en knopbies gedijen hier goed. En als je op je buik gaat liggen, ontdek je overal het duinsterretje, een groen mos dat tijdens de droge maanden in elkaar krimpt om vocht vast te houden en in de nattere periode zich ontpopt tot duizenden kleine sterretjes.

Tip: Je mag natuurlijk zelf op pad gaan rond het Kennemermeer in IJmuiden, maar veel leuker is het om dit met een gids te doen. Trommel een paar natuurliefhebbers op, neem contact met de Vrienden van het Kennemerstrand op, betaal een kleine bijdrage waarmee de vrijwilligers onder meer nieuw gereedschap kunnen kopen en je leert ontzettend veel over dit bijzondere natuurgebied.

Wandeling Kennemermeer IJmuiden
Op pad met een gids rond het Kennemermeer

Koffie, huisgerolde croissants en een lekker visje op de Halkade

Als je op zoek bent naar een écht lekker brood of een hip koffietentje, moet je nu zeker op de Halkade in IJmuiden zijn. Direct aan de vissershaven gelegen zit in elke hal een ander bedrijf: van een Portugese winkel tot een ambachtelijke bakkerij. En bij die bakkerij zou ik de culinaire ontdekkingstocht beginnen. Bij Boulangerie Oscar in IJmuiden bakken ze alle broden, taartjes, cakes en andere zoetigheden zelf. ‘Ja, ook de croissants,’ vertelt de jonge bakker ons. Of dat niet vreselijk lang duurt, vragen we hem. ‘Het is een enorme klus. Maar je hebt er net zelf een gegeten, dus jij mag me vertellen of het de moeite waard was,’ zegt hij glimlachend. Het is dat ik nog plek voor een taartje wilde overhouden, anders had ik er meteen twee gegeten.

Even lekker zitten met een kop koffie? Ga dan een deur verder naar The Harbour. De koffiebonen die een lichte chocoladesmaak hebben, worden speciaal voor dit café gebrand door branderij de Koffieverleiding, op slechts een paar kilometer afstand in Santpoort-Noord. Oh, en die carrot cake… Mmmm!

Maak op weg terug naar de Basecamp IJmuiden nog even een stop bij een van de viswinkels in IJmuiden. Op de Halkade zit bijvoorbeeld Waasdorp, die vis van de nabijgelegen afslag verkopen. Verser kan gewoon niet. Met alle liefde fileren ze hier alvast je visje, zodat je ‘m thuis alleen nog maar hoeft te bakken. Zo smaakt IJmuiden!

Halkade IJmuiden café
Op de Halkade vind je allemaal leuke plekjes: van een rustieke bakkerij tot een typisch IJmuidense viswinkel

Uitwaaien op het strand en de pier

Ook in de koudere maanden is het heerlijk om op het strand van IJmuiden te wandelen. Lekker uitwaaien en je hoofd leegmaken! Vanaf de Basecamp IJmuiden loop je zo het strand op. Ga je naar links, loop je richting Zandvoort. Ga je naar rechts, kom je op de pier. Leuk om helemaal naar de vuurtoren te lopen en onderweg te kijken wat de sportvissers uit zee vangen en het gevoel te hebben dat je de enorme vracht- en cruiseschepen vanaf hier bijna kan aanraken. Harde wind? Dan is het op de pier helemaal spectaculair met opspattend zeewater. Maar let op: bij storm gaan de hekken dicht en kan je beter op het strand blijven.

IJmuiden pier wandelen
Een wandeling over de twee kilometer lange pier van IJmuiden is altijd een goed idee

IJmuidense vis met een Chinees tintje bij Chi Ling

Zo’n heerlijk weekend aan zee sluit je goed af met een van de heerlijke Chinese gerechten van Chi Ling. Ik hoor je bijna twijfelen terwijl je dit leest; Chinees eten in IJmuiden? Maar geloof me, dit is écht een goed idee. Niet alleen omdat chef Ang Jong Hu dagelijks verse vis in de haven koopt en hiermee lekkere gerechten op tafel tovert, maar ook omdat je zeker weten een gezellige avond zult hebben. ‘Toen ik het restaurant van mijn ouders overnam, vond ik de dagen maar lang. Het was gewoon werk. Later ben ik het gaan zien alsof ik elke dag mijn eigen gasten ontvang. Dan is het iedere dag feest. Onze gasten hebben plezier en ik daardoor ook,’ vertelt An-Jong Hu ons nadat we een heerlijk gerecht vol groenten en een gerecht met verschillende soorten vis hebben gegeten. Hij neemt de tijd om met ons te praten. En met de gasten naast ons. En met de gasten daarnaast. En tussendoor serveert hij met veel flair uitstekende gerechten.

Meer tips voor de Noordzeekust

Nog niet klaar met het strand? Ook deze plekjes aan de Noordzeekust zijn de moeite waard:

Strand IJmuiden aan Zee
Het strand van IJmuiden aan Zee is breed, schoon én mooi

-Ik werd door EcoCabins uitgenodigd om een weekend in hun tiny house te overnachten. Desondanks lees je 100% mijn eigen mening in dit artikel.-

Bijzonder overnachten Groningen

Slapen onder de sterren: bijzonder overnachten in Groningen

Ik kan niet slapen. Niet omdat ik niet lekker lig of niet moe ben. Nee, eigenlijk lig ik heerlijk. Maar de sterrenhemel is zó indrukwekkend, dat ik het gewoon zonde vind om te gaan slapen. In Groningen kan je namelijk heel bijzonder overnachten: op een veldbed midden in een weiland. Niets tussen jou en de sterrenhemel! Ben jij klaar voor dit avontuur?

Bijzonder overnachten Groningen
Zo word je ‘s ochtends wakker na een nachtje slapen onder de blote sterrenhemel

BuitenGewoon Slapen: zet je veldbed maar neer

Dit geweldige idee is van Ingrid Koetzier van Buitengewoon Leven. Samen met een groep anderen slaapt ze regelmatig buiten. Ook organiseren ze dit voor groepen. Je kan zelf een aanvraag doen of je abonneren op de nieuwsbrief, zodat je steeds de nieuwste avonturen in je mailbox krijgt. Een veldbed kan je in principe overal neerzetten: in de Chinese tuin van de Hortus Botanicus, in de kerk van het dorpje Fransum of dus achter de zeedijk van Groningen, zoals wij deden.

BuitenGewoon slapen Groningen
Na een nachtje onder de sterren langzaam wakker worden met koffie en schapen
(Tweede foto van rechts gemaakt door Anne)

Zelf aan de slag met je bed

Stel, je hebt een plekje bemachtigd voor deze bijzondere overnachting. En dan? Je ontmoet Ingrid Koetzier om 22:00 uur op de afgesproken plek. Zij geeft je een een veldbed, een bivakzak, een deken, een hoofdlamp en eventueel een slaapzak. Je mag zelf je eigen plekje uitkiezen en je veldbed daar in elkaar zetten. Vol goede moed stap ik op een warme juni-avond met alle spullen door het weiland, zette het veldbed in elkaar en kroop met slaapzak en al in de bivakzak. ‘Hmm… eigenlijk moet ik toch nog naar de wc,’ denk ik vertwijfeld. BAM! Het veldbed klapt half in elkaar. Aha, zo goed had ik ‘m kennelijk niet opgezet. Ik rommel wat met het veldbed en loop daarna op blote voeten door het natte gras naar de wc. Een paar minuten later ben ik dan echt klaar om te slapen.

Buiten slapen Groningen
In het donker je veldbed opzetten: avontuur puur! (Foto: Niels Kooyman)

Slapen onder de sterrenhemel

Maar van slapen komt het die nacht niet echt. Zo’n veldbed ligt eigenlijk prima en door combinatie van een slaap- en bivakzak zal je het ook niet snel koud krijgen, maar oh, wat is de sterrenhemel mooi! Helemaal ingepakt lig ik te staren naar de schitterende stipjes in de lucht. Het lijken er steeds meer te worden. Ik probeer sterrenbeelden te herkennen en baal stiekem een beetje dat ik niet beter heb opgelet bij natuurwetenschappen. Vlak voordat ik mijn ogen dan echt dicht wil gaan doen, zie ik een vallende ster! Ik voel een bubbel van geluk ik mijn buik. Hoe ben ik hier beland?

Koffie op bed en ontbijt op de dijk

Het leuke is dat de geluiden veranderen naarmate de tijd verstrijkt. Hoor je ’s nachts nog vooral kikkers en krekels, zijn dat ’s ochtends vroeg vogeltjes en even later de schapen. Bij gebrek aan gordijnen word je lekker vroeg wakker van de eerste zonnestralen. Niet lang daarna loopt Ingrid een rondje langs alle bedden met een kruiwagen. ‘Koffie of thee?’ vraagt ze vrolijk. Terwijl jij de tijd hebt om rustig wakker te worden, bereidt zij het ontbijt voor. In ons geval: bovenop de dijk met uitzicht op de Waddenzee. Een croissantje, vers fruit, yoghurt, een krentenbol en voor de liefhebbers zelfs wentelteefjes met aardbeien en slagroom.

Groningen bijzonder overnachten
Gezellig samen ontbijten op de dijk

Ook bijzonder overnachten in Groningen?

Slapen in het weiland achter de dijk is onder meer mogelijk tijdens de Dag van het Wad, die elk jaar eind juni plaatsvindt. Houd voor andere bijzondere overnachtingen de website van BuitenGewoonSlapen en hun nieuwsbrief in de gaten. Heb je een groep vrienden opgetrommeld die ook wel zin in dit avontuur heeft? Dan kan je ook zelf een aanvraag doen via de contactgegevens op de website. Voor €25,- heb je een fantastische ervaring inclusief sterrenhemel, al het materiaal dat je nodig hebt en een ontbijt. Als dat geen microavontuur is!

Slapen in een weiland Groningen
Het voordeel van vroeg wakker worden: duizenden dauwdruppeltjes zien

Meer avontuur in Groningen

Wist je dat Groningen de perfecte provincie voor een microavontuur in eigen land is?

  • Wilde dieren spotten tijdens een jeep safari door nationaal park Lauwersmeer, wadlopen naar Schiermonnikoog en sterren kijken op een boot: maak er een weekend vol avontuur in Groningen van.
  • Plak je er nog een overnachting in Groningen stad aan vast? In Groningen is heel veel gratis te doen. Fijn als je een klein budget hebt!
  • Vind je een cappuccino of zwarte koffie maar saai? Bij Black & Bloom in Groningen stad serveren ze ook spannende creaties van koffie. Aanrader bij mooi weer: de espresso tonic met munt!

-Disclaimer: Voor deze bijzondere overnachting werd ik uitgenodigd door Visit Groningen. Het enthousiasme dat je leest, is 100% dat van mij.-

Op microavontuur in Groningen

Microavontuur aan de kust van Groningen: natuur, outdoor en kamperen

Als je bij avontuur ook meteen aan een verre reizen, wandelen in de jungle en exotische oorden denkt, ben je vast niet de enige. Maar wist je dat je er in eigen land ook heel veel te beleven is? De provincie Groningen is bijvoorbeeld een fantastische plek voor outdoor activiteiten, bijzondere ervaringen en lekker uitwaaien. Perfect voor als je wél toe bent aan een paar dagen avontuur, maar niet zoveel tijd en geld hebt. Een microavontuur in eigen land begin je gewoon op vrijdagmiddag, zodat je zondag weer op tijd thuis bent.

Fietsen in Groningen: ‘Kiek over Diek’

Omdat Nederland zo lekker vlak is, kan je er heerlijk fietsen. Langs de kust van Groningen loopt de fietsroute Kiek over Diek. 90 kilometer volgt dit pad de zeedijk die deze provincie tegen zeewater beschermt. Het fietspad gaat voorlangs, achterlangs en over de dijk. Onderweg geniet je van uitzichten over de steeds veranderende Waddenzee en de uitgestrekte velden met schapen en een sporadische boerderij.

Tip: onderweg kom je Toeristische Overstap Punten tegen. Deze knooppunten werken als aansluiting op kortere en langere routes door het binnenland. Ook staan er informatieborden over planten, dieren en andere bezienswaardigheden.

Fietsen in Groningen

Sterren kijken op de boot

Wist je dat nationaal park Lauwersmeer een van de twee dark sky parken van Nederland is? Dat betekent dat het hier ‘s nachts écht donker wordt omdat er nauwelijks tot geen lichtvervuiling is. Je kan natuurlijk op een van de speciaal hiervoor gebouwde uitkijktorens gaan liggen om de sterren te bekijken, maar nog veel spannender is het om mee te gaan op een dark sky expeditie. Stap op de boot in de haven van Lauwersoog en laat je meenemen over het binnenwater terwijl de zon langzaam ondergaat. Alleen de zonsondergang is al spectaculair, maar het wordt nog mooier. Hoe donkerder het wordt, hoe meer sterren er verschijnen. Extra leuk: je mag gewoon een kijkje nemen in de cabine van de kapitein en hij legt je graag uit wat hij doet en wat er te zien is.

Liever wandelend op zoek naar de Grote Beer en Orion? Je kan ook een wandeltocht door het dark sky park Lauwersmeer boeken of zelf op pad gaan.

Dark sky expeditie Lauwersoog

Op zoek naar wilde dieren met een jeep safari Lauwersmeer

Op safari in Nederland? Misschien zit je dit nu grijnzend te lezen, maar hé, het kan echt. En niet alleen in een safaripark of in de dierentuin. Oké, in nationaal park Lauwersmeer ga je geen olifanten of zebra’s spotten, maar er zijn genoeg andere dieren te zien. Onder meer vossen, conikpaarden, lepelaars en Schotse Hooglanders bewonen dit natuurgebied in Groningen. De rangers van Beleef Lauwersoog en Staatsbosbeheer nemen je mee op een safaritocht in een 50 jaar oude jeep. Af en toe stappen ze uit om iets te vertellen over de dieren of vegetatie die te zien is. Als je mazzel hebt, spot je een zeearend. Deze indrukwekkende vogels broeden en leven hier weer sinds een paar jaar nadat ze 100 jaar weg waren uit dit gebied.

Nationaal park Lauwersmeer is ontstaan toen na de watersnoodramp van 1953 besloten werd om de Lauwerszee af te sluiten met een dijk. Het water werd daardoor zoet in plaats van zout en daardoor konden er opeens planten en struiken groeien. Omdat het voor de vogels van belang is dat de vegetatie laag blijft, staan hier sinds een aantal jaar 550 Schotse Hooglanders en 250 conikpaarden.

Wadlopen naar Schiermonnikoog

De Nederlandse wadden zijn niet voor niets UNESCO Werelderfgoed. Het is een uniek ecosysteem dat je alleen aan de kust van Nederland, Duitsland en Denemarken vindt. Het valt droog bij en eb en stroomt weer vol bij vloed. Meer dan 10.000 vaak zeldzame planten- en diersoorten zijn hier te vinden. En doordat de wadden soms gedeeltelijk droogvallen, kan je naar een aantal waddeneilanden lopen. Vanuit Lauwersoog kan je bijvoorbeeld wadlopen naar Schiermonnikoog. Voor de die-hards is er een tocht van 22 kilometer direct uit Lauwersoog. Voor iedereen die liever de tijd neemt om rustig te wandelen en ook nog iets over de Waddenzee wil leren, is er een wadlooptocht van 10 kilometer. Je wordt met de boot gedropt op de zandbank ‘t Brakke Zand. Omdat je daar van de boot in het water springt, ben je meteen lekker nat. Via zandbanken en poeltjes loop je over het wad naar Schiermonnikoog. Onderweg rapen gidsen Jan en Marian van Wadloper van alles op en vertellen hierover. Wist je bijvoorbeeld dat die gedraaide hoopjes zand eigenlijk waddenwormpoep is? Door wad te lopen met een gids zie en hoor je veel meer.

Tip: Ook aan de Duitse Noordzeekust kan je prachtig wadlopen.

Wadlopen naar Schiermonnikoog

Lekker lokaal eten: van alles uit de zee en van het land

Na zo’n fietstocht of wadwandeling heb je vast trek in iets lekkers. Gelukkig heeft Groningen ook op culinair gebied veel te bieden. Het zal je niet verbazen dat hier veel vis op de menukaart staat. Garnalen uit Zoutkamp bijvoorbeeld of een schelvis uit de Noordzee. Als je niet kan kiezen, bestel je bijvoorbeeld de plank met visproeverij bij restaurant De Voormalige Noorman, waar je ook nog eens een prachtig uitzicht op zee hebt. Mag het iets luxer zijn? Bij restaurant De Molenrij wordt met lokale en biologische ingrediënten gekookt. En een flinke portie liefde. ‘Met framboosjes uit mijn eigen tuin,’ zegt de kok als hij het dessert van frambozenijs en bavarois op tafel zet. Ik denk dat dat al genoeg zegt… Als je zin hebt in een bijzondere ervaring, kan je ook bij Wongema aanschuiven. Deze plek wordt gerund door grafisch designer die het hectische Amsterdam heeft verruild voor het Groningse platteland. Wongema omschrijft hij als ‘global buurthuis’. Niet alleen worden hier diners en festivals georganiseerd, ook is er plek voor 20 slapers, bijvoorbeeld van kunstacademies. Een supercreatieve en gezellige plek dus! 

Buiten eten Groningen
Lekker buiten eten aan de kust van Groningen: verse vis uit de Noordzee

Bijzonder overnachten in Groningen

Bij een weekend vol avontuur in Groningen hoort natuurlijk ook een bijzondere overnachting. Een fijne thuisbasis voor alle outdoor activiteiten aan de kust van Groningen is Beleef Lauwersoog. Zet je tentje op een veld van de camping of boek een chalet of pod. Mag het nog wel wat avontuurlijker zijn? In Noordpolderzijl is het mogelijk midden in het weiland onder de blote sterrenhemel te slapen. Je zet je eigen veldbed op waar je maar wil, kruipt in de bivakzak en… kunt genieten van de sterren! ‘s Ochtends word je verwend met koffie op bed en een ontbijtje op de dijk.

Heb jij ook wel zin in dit avontuur? Hier lees je meer over deze bijzondere overnachting in Groningen onder de sterren.

Bijzonder overnachten Groningen
Zo word je ‘s ochtends wakker na een nachtje slapen onder de blote sterrenhemel

Meer tips voor een tripje naar Groningen

  • Plak je er een dagje Groningen stad aan vast? Dit kan je gratis doen in Groningen.
  • Marjolein van Your Travel Guide schreef een artikel vol bezienswaardigheden in Groningen. Van Vesting Bourtange tot Zeehondencentrum Pieterburgen: met deze tips kun je wel een week in Groningen blijven!
  • Als je een zwarte koffie of cappuccino maar saai vindt, ga dan eens langs bij Black & Bloom. Hier serveren ze bijzondere koffiecreacties. Tip voor warm weer: een espresso geshaked met appel en munt.

-Disclaimer: voor dit weekend vol avontuur werd ik uitgenodigd door Visit Groningen. Het enthousiasme dat je leest is wel 100% dat van mij.-

Klim naar het licht Haarlem

Klim naar het licht in de KoepelKathedraal Haarlem

Via kronkelende trappen, donkere zolders en spannende vlonders komen we steeds iets hoger in de kathedraal. De KoepelKathedraal in Haarlem is met haar twee torens en bijzondere koepel een fantastische verschijning in het centrum van Haarlem. Tot eind juli kan je de speciale Klim naar het licht maken en is het extra leuk om de kathedrale basiliek in Haarlem te bezoeken.

Koepel Kathedraal Haarlem

De KoepelKathedraal in Haarlem

Niet voor niets staat de KoepelKathedraal van Haarlem samen met onder meer de Sagrada Familia van Barcelona in de top 5 belangrijkste kerken van de wereld gebouwd tussen 1850 en 1950. De kathedraal is ontworpen door Joseph Cuypers en is in verschillende stijlen gebouwd: neogotisch, neoromaans en Jugendstil, en heeft zelfs details van de Amsterdamse School en Berlage. Het indrukwekkende gebouw telt twaalf grote en kleine torens en heeft een koepel van wel 65 meter hoog. Gek eigenlijk dat veel toeristen deze schitterende kathedraal in Haarlem links laten liggen!

Klim naar het licht

Tot en met 31 juli 2019 is het extra leuk om de KoepelKathedraal te bezoeken. De enorme renovatie van de afgelopen jaren loopt langzaam op z’n eind en de kathedraal is mooier dan ooit. Om dat te vieren is er een loopbrug tussen de twee torens gebouwd. Hier kan je op 60 meter hoogte boven de kathedraal zweven en van een gaaf uitzicht over het centrum van Haarlem en nog veel verder genieten!

Mooiste uitzicht Haarlem

Tocht door de torens en over de gewelven

Natuurlijk gaat er geen lift naar de top, dus maak je een spannende tocht omhoog. Een smalle wenteltrap leidt je naar de eerste verdieping. Daar sta je op de balustrade met uitzicht over de binnenkant van de kathedraal. De glas-in-loodramen kan je zo extra goed bewonderen. Dan kom je boven de gewelven uit, die je perfect kan bekijken omdat er een houten vlonder is neergelegd. Vervolgens ga je met de Vrouwentoren naar de top van de KoepelKathedraal. De spannendste stop vond ik die ter hoogte van de klokken. Hier kan je niet alleen de enorme wijzers langs het raam zien bewegen, maar ook het hele mechanisme achter de klokken zien. Als je mazzel hebt, legt een van de vrijwilligers je het ingenieuze systeem van tandwieltjes, draadjes en klokken uit!

KoepelKathedraal Haarlem bezoeken

Wedstrijdje toren bouwen

Behalve een Vrouwentoren is er natuurlijk ook een Mannentoren. Deze heten zo omdat mannen en vrouwen apart geld voor de bouw verzamelden. Dit liep uit op een echte wedstrijd, die uiteindelijk door de dames werd gewonnen. Daarom is de vrouwentoren ook mooier en meer versierd dan die van de heren. Sterk staaltje vrouwenpower dus 😉

Zweven boven Haarlem

Als je de klim naar boven getrotseerd hebt, kom je op de loopbrug tussen de twee torens. Omdat de KoepelKathedraal aan de rand van het centrum van Haarlem staat, heb je vanaf hier een geweldig uitzicht over de historische binnenstad. Je ziet de St. Bavokerk op de Grote Markt, de interessante architectuur van de Stadsschouwburg en de smalle straatjes die Haarlem zo gezellig maken. Kijk je de andere kant op, heb je uitzicht op de duinen van Nationaal Park Zuid-Kennemerland en de Noordzee. Bij mooi weer kan je zelfs Amsterdam, Leiden en Alkmaar zien. Vervolgens ga je via de Mannentoren weer omlaag en kan je met een audioguide nog de benedenverdieping van de Koepelkathedraal verkennen.

Klim naar het licht Koepel Kathedraal Haarlem

De KoepelKathedraal in Haarlem bezoeken

De tour Klim naar het licht is nog tot 27 oktober 2019 te maken en kost €10,- voor volwassenen. Koop je kaartje online want dat voorkomt dat je moet wachten. Vanaf augustus 2019 kun je de Koepelkathedraal in Haarlem natuurlijk ook nog bezoeken. Dan kost een kaartje weer €4,-.

KoepelKathedraal Haarlem

Meer tips voor een dagje Haarlem

-Disclaimer: Ik was door de Pak Communicatie en de KoepelKathedraal uitgenodigd om de Klim naar het licht te maken. Het enthousiasme dat je leest, is wel 100% dat van mij!-

Austern Zeeland

Lekker eten in Zeeland: zilte lekkernijen uit de Oosterschelde

Nederland heeft geen echte eetcultuur? Echt wel! Wat dacht je bijvoorbeeld van al die heerlijke zeevruchten en -wieren: oesters, scheermessen, zeekraal, mossels, lamsoor… In de Oosterschelde in Zeeland zijn al deze zilte lekkernijen te vinden. Dat maakt Zeeland een fijne bestemming voor een ongedwongen culinair reisje.

Oesters uit de Oosterschelde: platte vs. creuse

Vanwege de watertemperatuur, zuiverheid en het zoutgehalte is de Oosterschelde de perfecte plek om oesters te kweken. Je hebt hier de keuze uit twee soorten: de creuse en de Zeeuwse platte. Die laatste was ooit de gangbare oester, maar raakte uit de mode en is nu heel schaars. Om die reden, en omdat hij veel langer de tijd nodig heeft om te groeien, is de Zeeuwse platte een echte delicatesse geworden. Overigens is er ook een verschil in smaak! Over het algemeen geldt dat de platte wat voller en ziltiger is, en bovendien meer bite heeft. Ik vond dat ‘ie ook wat ‘pittiger’ was en zelfs licht op mijn tong prikkelde. Een oester is dus zeker geen ‘hap zeewater’, al helemaal niet als je hem supervers uit de zee eet.

Wil je meer leren over Zeeuwse oesters en zien hoe ze geoogst worden? Ga dan mee op een rondvaart over de Oosterschelde met de Oesterbaron. Van juni tot en met september vaart het schip C’est la vie elke dag om 15.00 uur uit om te laten zien hoe oesters gekweekt en geoogst worden.

Oesters uit Zeeland Creuse en platte
Van oestertafel tot bbq: in Zeeland eet je de oesters zo uit de Oosterschelde

Scheermessen: onbemind, maar oh zo lekker

Je hebt ze waarschijnlijk vroeger wel eens op het strand verzameld, maar nog nooit gegeten: scheermessen. Tijdens de rondleiding door Seafarm Kamperland vertelt Mark dat 80% van alle scheermessen die zij vissen naar Zuid-Europa gaat. Wij Nederlands zijn niet van die scheermessen-eters. Onterecht en jammer, want ze zijn er in overvloed, niet ingewikkelde te bereiden en hartstikke lekker. Scheermessen, ook wel mesheften genoemd, zijn mild van smaak en kunnen net als mossels gewoon gekookt, binnen een minuut op de bbq gegrilld of zelfs rauw gegeten worden.

Seafarm, dat vlakbij de Oosterscheldekering ligt, is een van de vier bedrijven die in Nederland op scheermessen mogen vissen. Hiervoor hebben ze een uniek systeem ontwikkeld om de mesheften onbeschadigd en met een zo laag mogelijke milieubelasting te vangen: de KG 8 ‘Ensis’. De vissnelheid is hierbij erg laag: er wordt steeds een strook van 1 meter schelpen gevist. Daarna wordt de zandbank weer met rust gelaten. Dit lijkt misschien niet effectief, maar voor Seafarm is het belangrijk precies zoveel te vissen als ook verkocht zal worden. Overproductie heeft helemaal geen zin, want daardoor is de vangst op lange termijn niet meer mogelijk en kunnen de prijs en kwaliteit niet constant blijven.

Als je hierover meer wil weten en heerlijk bereide zeevruchten uit de Oosterschelde wil proeven, kan ik je een bezoek aan Seafarm absoluut aanraden. Een keer per maand bied Seafarm een rondleiding aan. Daarna kan je lekker lunchen met uitzicht op de Oosterscheldekering.

Tip: Wist je dat je bij de Oosterscheldekering ook heel gaaf foto’s met een drone kan maken? Volgens Instagrambloggers is dit zelfs een van de mooiste droneplekken in Nederland!

Lekker eten in Zeeland
Koken aan de bron, een workshop naast de oesterputten van Krijn Verwijs. Foto: Kris Kookt

Oosterscheldekreeft: uniek in Europa

Zeeland heeft een unieke kreeftensoort: de Oosterscheldekreeft. De allereerste werd in 1883 opgevist. De vissers waren nogal verbaasd, want daarvoor was er in dit gebied nog nooit een kreeft gezien. De smaak is milder dan veel andere kreeften in Europa en hij wordt maar kort gevist: vanaf begin april tot half juli.

Ik dacht dat kreeft hartstikke ingewikkeld te bereiden is, maar de mannen van Taste Culinair lieten tijdens een kookworkshop dat dat helemaal niet het geval is. Smeer twee kreeftenhelften in met een beetje chili-olie, leg ze op de grill, draai ze om, bestrooi met verse kruiden zoals bieslook en klaar! Kreeft heeft een milde, verfijnde smaak, die weinig nodig heeft. Erg bijzonder!

Oosterscheldekreeft Yerseke Zeeland
Oosterschelde kreeft van de grill: alleen met een beetje chili-olie en verse kruiden smaakt ‘ie al heerlijk

Zeeuwse mosselen en de enige veiling in Nederland

“De mensen die mosselen oogsten, zijn geen vissers, maar boeren,” vertelt Caroline Verwijs van schaal- en schelpdierenbedrijf Krijn Verwijs in Yerseke. Ze planten een mosselzaadje, zorgen er goed voor, zodat de mosselen groot worden en oogsten ze daarna. In de mosselveiling laten Peter en Nico ons zien hoe ze een sample op kwaliteit testen voordat de partijen geveild worden. Ze keren de bak om, spoelen de schelpen, halen krabbetje, zeesterretjes en andere dingen die geen mossels zijn uit de partij, en tikken dan op het werkblad…Hè, wat? “De tweede schoonmaak doen we op gehoor,” vertelt Nico. Als de mossel hol klinkt, is ‘ie waarschijnlijk leeg of dood. Die moet er dus uit. Vervolgens sorteert een speciale machine de mosselen op grootte, fascinerend! Na de sortering koken demannen de sample, spoelen de mosselen met koud water en wegen vervolgens de hoeveelheid ‘vlees’. Dan gaan de partijen naar de veiling. “Proeven hoeft niet,” zegt Peter, “want ze zijn allemaal lekker”.

Wist je trouwens dat mosselen helemaal geen productieafval veroorzaken? Alles wat niet in de verpakking terechtkomt, ook wel tarra genoemd, gooien de bedrijven weer terug in zee. In de Oosterschelde is een plek waar alle bedrijven dat doen. De heren van de mosselveiling noemen dit ook wel “een buffet”, omdat dit een voedselbron voor andere vissen is.

Ben je nieuwsgierig naar de mosselcultuur en de verwerking van mosselen? Boek dan een mosselrondleiding door Yerseke, waarbij je niet alleen een exclusief kijkje in een mosselbedrijf krijgt, maar ook meer te weten komt over de oesterputten.

Mosselveiling Yerseke Zeeland
Peter en Nico van de mosselveiling laten zien hoe ze een sample mosselen controleren

Lamsoor en zeekraal: zilte groenten uit de zee

Behalve al die heerlijke schaal- en schelpdieren, kan je in Zeeland ook prima zeegroenten eten. In Zeeland groeit onder meer lamsoor en zeekraal. Lamsoor lijkt qua vorm een beetje op veldsla. De smaak is lekker ziltig en de structuur is stevig. Lamsoor plukt men jong tussen half maart en eind juli. Iets spannender vond ik de zeekraal. Dit zeewier lijkt nog het meest op een cactus zonder stekels. Die structuur zorgt voor een bijzonder extraatje aan je gerecht. Omdat zeekraal zoet regenwater nodig heeft om te ontkiemen, betekent een nat voorjaar een goede oogst vanaf half mei tot half september. Voeg de zoutige zeegroente toe aan je gerecht en je voegt meteen een smaakexplosie toe.

Zeeuwse mosselen met zeekraal
Verse Zeeuwse mosselen met zeekraal en ui: simpel, maar zo lekker!

Lekker eten in Zeeland: ongedwongen, simpel en lekker

Al dit lekkers eet je in Zeeland direct uit de Oosterschelde. Hoewel schelp- en schaaldieren soms de reputatie van ‘ingewikkeld eten’ hebben, laat Zeeland je iets heel anders ervaren: gewoon goed eten dat weinig poespas nodig heeft. Supervers smaakt alles natuurlijk het beste en daarom is Zeeland een goede bestemming voor een dagje, weekendje of vakantie vol zee, lekker eten en interessante excursies.

Video: Zeeland – Zilte lekkernijen uit de Oosterschelde

Tijdens de twee fantastische dagen die ik doorbracht in Zeeland maakte ik een video. Kijk met me mee achter de schermen van de mosselveiling en ga aan boord van de Oesterbaron!

-Voor de culinaire reis door Zeeland die als inspiratie voor dit artikel diende, werd ik uitgenodigd door VVV Zeeland en NBTC Holland Marketing. Zij betalen mij niet om dit artikel te schrijven en de mening die je leest, is 100% die van mij.-

Lekker eten in Zeeland
Koffie in Haarlem

7 x koffie in Haarlem

Je bent in Haarlem en hebt zin in een lekkere kop koffie. Nu staat Haarlem bekend om de goede horeca, dus dat zit wel goed. Maar waar drink je écht goede koffie? Smaken verschillen natuurlijk, maar dit zijn mijn favoriete koffie hotspots in Haarlem.

1. Mogador

Bij Mogador serveren ze koffie van Bocca: ongebrande groene bonen uit Ethiopië, Indonesië of Brazilië. Op koude dagen plof je neer in de ‘huiskamer’, als de zon schijnt zit je heerlijk tegen de gevel met uitzicht op de altijd gezellige Botermarkt.

Tip: de ijskoffie is hier onwijs yummy! Met crushed ice of blokjes, met of zonder melk, zoet of juist niet: hier krijg je ijskoffie precies zoals jij ‘m lekker vindt.

Adres: Botermarkt, Gasthuisstraat 48

2. Cleeff

Net iets buiten het centrum van Haarlem, in de Kleverparkbuurt vind je Cleeff. Dit café is gevestigd in een oud apothekerspand en heeft een fijne, huiselijke sfeer. Plof neer op de bank of aan een tafeltje bij het raam en geniet van lekkere White Label koffie met een huisgemaakt taartje.

Adres: Kleverparkweg 13

3. Brandmeesters

Zeg je koffie, dan zeg je Brandmeesters. In dit monumentale pand in de Schagchelstraat drink je supervers gebrande koffie. Behalve voor een bakkie koffie kan je bij Brandmeesters ook terecht voor een koffiemachine (ruim 18 meter aan espressomachines!), kopjes, verschillende bonen en vakkundig advies.

Tip: Elke vrijdagochtend tussen 9.30 en 11.30 kun je live zien hoe de koffie gebrand wordt.

Adres: Schagchelstraat 29

Goede koffie in Haarlem

4. Mica Coffeebar

Een café in huiskamersfeer met een Scandinavisch tintje. Zo zou je MICA kunnen omschrijven. Dit gezellige, lichte café in de Kleine Houtstraat in Haarlem is de perfecte plek om even uit te rusten van alle drukte. De bonen zijn van Blommers: een micro koffiebranderij in Nijmegen. Neem bij je koffie zeker een stuk bananenbrood, want mmm…

Meer lezen over Mica? Hier vind je een uitgebreid artikel over dit fijne plekje in hartje Haarlem.

Adres: Kleine Houtstraat 103

5. Frisk aan het Spaarne

Alleen al voor het uitzicht over een mooie Spaarne is een bezoekje aan Frisk al de moeite waard. Dit restaurant met Scandinavische sfeer zet koffie met een speciaal voor hun gemaakte blend, die No Label heet.

Tip: Bij Frisk aan het Spaarne kan je ook heerlijk ontbijten in Scandinavische stijl.

Adres: Max Eeuweplein 1

Beste koffie in Haarlem

6. Kweekcafé

Koffie drinken in een kas: in Haarlem kan dat gewoon! Het Kweekcafé is niet alleen erg gezellig, maar ook nog eens duurzaam. Het wordt grotendeels verwarmd door de zon, het interieur is tweedehands en er wordt gekookt met groente van de achtergelegen akker. Koffie drinken met een goed gevoel dus!

Wil je meer weten over dit bijzondere café? Lees dan dit uitgebreide artikel over het Kweekcafé in het duurzame stadspark van Haarlem.

Adres: Kleverlaan 9, werkplaats 2 (in de Haarlemmer Kweektuin)

7. Bar Wolkers

Nog zo’n fijne plek aan het Spaarne: Bar Wolkers. Het ruim honderd jaar oude pand heeft hoge ramen, waardoor het binnen aangenaam licht is. Aan de overkant van de straat heeft Bar Wolkers een groot terras direct aan het water met uitzicht op de St. Bavo. Waar je ook zit, je kan er altijd genieten van een lekkere kop koffie.

Adres: Gedempte Oude Gracht 139

Koffie hotspot Haarlem

Meer tips voor Haarlem?

Behalve goede koffie drinken, is er in Haarlem natuurlijk nog meer te doen!