Met uitzicht op voorbij varende bootjes genieten van een verse, warme kanelbulle. Het is bijna alsof je in een café in Kopenhagen zit. Wie zich deze zomer een duur vliegticket wil besparen, kan goed terecht bij Frisk aan het Spaarne in Haarlem. Bij dit café en restaurant aan het Spaarne vind je minstens zoveel Scandinavische gezelligheid. Waar ooit Droste-cacao werd geproduceerd, worden nu de lekkerste specialiteiten uit Noord-Europa geserveerd.
Hygge aan het spaarne
Als je Frisk binnenloopt, word je onmiddellijk omringd door ‘hygge’. Het café bestaat uit een grote ruimte, dat door slimme inrichting toch verdeeld is in knusse hoekjes. De wand aan de Spaarnezijde is compleet van glas, waardoor Frisk aangenaam licht is en je op de plekken bij het raam het gevoel hebt dat je buiten zit. Buiten zitten kan trouwens ook, maar voor koude, winderige dagen is zo’n glazen wand perfect.
kanelbulle
De vrolijke dames nemen de tijd voor een praatje, worden niet ongeduldig als je niet kan kiezen van het enorme menu en brengen je koffie met een grote glimlach. Het is bijna onmogelijk om je hier niet thuis te voelen. Om van die heerlijke kanelbulle nog maar niet te spreken… Deze lauwwarme Deense deegspecialiteit met suiker en kaneel kende ik tot nu toe alleen nog maar van Scandinavische thrillers. Ook van het chocoladetaartje met bessen en karamel worden we erg gelukkig. De oorloze aardewerken kopjes maken het geheel helemaal af.
Oude drostefabriek
De locatie van dit café lijkt op het eerste gezicht wat ver weg. Het is immers niet in de binnenstad van Haarlem. Vroeger was hier de Drostefabriek gevestigd. Het is een bijzonder pand met oude, industriële details. En dat je uitzicht hebt op het Spaarne en alle bootjes die hier varen, is natuurlijk een groot pluspunt. Frisk is de omweg van een kwartiertje uit het centrum dus zeker waard!
Meer zien, eten en doen in Haarlem? Hier vind je alle artikelen over Haarlem.
Wat een toffe hotspot! Heel gaaf dat het zo Scandinavisch geïnspireerd is, en de taartjes zien er zo lekker uit! 😀 X
Dat is zeker het bijzondere aan dit café, naast dat het in de Oude Drostefabriek aan het Spaarne gevestigd is natuurlijk. Dus als je nog eens in Haarlem bent… 😉
Oh wat leuk! Hier ga ik zeker een keer naartoe!
Doen! Als je nog een taart-eetmaatje zoekt, weet je me te vinden 😉
oh het ziet er echt heel knus en lekker uit zeg!
Bedankt voor je reactie! Het is ook zo’n leuk café 🙂
Dit is nog eens een leuke hotspot! Als het door Scandinavië geïnspireerd is vind ik het al snel tof haha. Leuke plek is het ook zo aan het water in dat oude pand! Ik ga even kijken of ik een menukaart kan vinden hihi.
Het is inderdaad echt een mooi plekje! Hier kan je menukaart zien: https://friskaanhetspaarne.nl/menu/
Pingback: Smörgåsbord: Scandinavisch ontbijten bij Frisk aan het Spaarne