Picknickrecept #5: Vlierbloesemlimonade

Nu de zon zich weer vaker laat zien, begint ook de tijd van het picknicken! Een kleedje, een groep vrienden, een muziekje en lekker eten, meer heb je niet nodig. En met dat laatste help ik je deze lente een handje. Elke week deel ik een picknickrecept. Studentenproof recepten die je niet veel voorbereidingstijd kosten en die je makkelijk meeneemt in je rugzak. Laat het picknicken maar beginnen! Deze week: vlierbloesem-sinaasappellimonade.

Vlierbloesemlimonade recept
Bij een picknick horen ook zomerse drankjes. Die kan je natuurlijk kopen, maar het is veel leuker om ze zelf te maken. Deze frisse limonade met vlierbloesem en sinaasappel maak je in een handomdraai. De vlierbloesem staat op dit moment nog vol in bloei en met dit recept maak je daar een heerlijke siroop van. Zeker weten dat je vrienden daarvan onder de indruk zijn 😉
Vlierbloesemlimonade recept
Breng een halve liter wat er aan de kook. Los hier 300 g suiker in op.
Pers twee sinaasappelen uit in het suikerwater. Voor een sterkere
sinaasappelsmaak kan je ook de schil meekoken. Voeg dan ongeveer tien
takjes vlierbloesem toe (schud ze uit, maar was ze niet, want het stuifmeel is belangrijk!) en breng opnieuw zachtjes aan de kook. Voeg
eventueel nog een scheutje citroensap toe om de siroop minder zoet te
maken. Laat de siroop  15-20 minuten trekken. Zeef de vlierbloesem en
sinaasappelschillen uit de siroop en laat afkoelen.
Voor een frisse zomerse limonade meng je een deel vlierbloesemsiroop met
vier delen bubbeltjeswater en een scheutje versgeperst sinaasappelsap. Ook lekker: plakjes gember of een takje munt.
Tags

6 thoughts on “Picknickrecept #5: Vlierbloesemlimonade”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.