Baked oats met rood fruit, appel en kokos

NL • Het is weekend! Dat betekent uitslapen, rustig wakker worden en een lekker ontbijtje. Terwijl ik doordeweeks zo snel mogelijk mijn havermout of muesli naar binnen lepel, vind ik het leuk in het weekend een bijzonder ontbijt te maken. De afgelopen tijd heb ik wat geëxperimenteerd met baked oats en dit is mijn favoriet: met rood fruit, appel, kokos en amandel. Perfect voor een luie zaterdagochtend. En terwijl je kamer zich vult met de heerlijke zoete geur van deze baked oats, heb jij tijd om je op de bank te installeren met een dekentje, een goed boek en een relaxed muziekje. Fijne zaterdag!

• Es ist Wochenende! Das bedeutet ausschlafen, ruhig aufwachen und ein leckers Frühstück. Obwohl ich unter der Woche so schnell wie möglich meine Haferflocken oder Müsli esse, liebe ich es am Wochenende ein besonderes Frühstück zu machen. In der letzten Zeit habe ich ein bisschen experimentiert mit Baked Oats und dieses ist mein Favorites: mit rotes Obst, Apfel, Kokos und Mandeln. Perfekt für einen faulen Samstag. Und während deine Wohnung sich mit einem herrlich süßen Geruch füllt, hast du Zeit dich auf der Couch mit einer Decke, ein gutes Buch und relaxter Musik zu installieren. Schönen Samstag!


NL • Ingrediënten                                                    • Zutaten
voor 2 pannetjes                                                        für 2 Töpfchen
120 g havermout                                                        120 g Haferflocken
90 g havermeel (gemalen havermout)                       90 g Hafermehl (gemahlen Haferflocken)
1 tl bakpoeder                                                             1 Tl Backpulver
500 ml sojamelk                                                         500 ml Sojamilch
2 el kokosmelk                                                           2 El Kokosmilch
2 tl koek- en speculaaskruiden                                   2 Tl Pumkin Spice / Zimt
2 handjes rood fruit                                                    2 Händchen rotes Obst
1 grote appel                                                              1 großer Apfel
Op gevoel: kokosrasp, amandelschaafsel                  Gefühlsmäßig: Kokosraspel, Mandelstreusel
Eventueel, op gevoel: rietsuiker                                 Eventuell, gefühlsmäsig: Rohrzucker

NL • Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng alle droge ingrediënten met de soja- en kokosmelk.
3. Snijd de appel in kleine stukjes en roer die door het beslag heen.
4. Schep ook voorzichtig het rood fruit door het beslag en schep in de twee pannetjes.
5. Versier de bovenkant met kokos en amandelschaafsel.
6. Zet de pannetjes (zonder deksel) 45 minuten in de oven.

De baked oats zijn het lekkerst als ze nog warm zijn. Muziekje aan, boek erbij, fijne zaterdag!

• Zubereitung
1. Wärme inzwischen den Ofen auf 175 Grad vor.
2. Mische alle trockene Zutaten mit dem Soja- und Kokosmilch.
3. Schneide den Apfel in kleine Stückchen und ruhre durch den Teig.
4. Füge vorsichtig das Obst zu und löffle die Teigmischung in die zwei Töpfchen.
5. Streue die Kokosraspel und das Mandelstreusel darüber.
6. Setze die Töpfchen (ohne Deckel) 45 Minuten im Ofen.

Die Backed Oats sind am leckersten, wenn sie noch warm sind. Musik an, Buch dabei, schönen Samstag!

CONVERSATION

7 reacties:

  1. Mmm wat ziet dit er weer heerlijk uit zeg! Volgens mij ben jij echt een keukenprinses haha, zo lekker al die gerechten!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ziet er heel lekker en gezellig (is dat vreemd?) uit! :)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mmm, ze zien er zo lekker uit! En ahh, wat een leuk pannetje! Past er ook gewoon perfect bij :)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik ben niet zo gek op havermout pap, maar dat komt omdat ik echt niet tegen die structuur kan. Dus het zou zo maar kunnen dat ik dit heel lekker vindt, ik ben benieuwd!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wauww dit wil ik als ontbijt <3 Ik heb ook gewoon alles in huis! Ohh dit MOET ik morgen maken. Bedankt mijn hele weekmenu bestaat uit jouw recepten haha.

    BeantwoordenVerwijderen

Elke reactie brengt een grote glimlach op mijn gezicht. Bedankt!