Bramen plukken & wafels bakken

Het roodpaarse sap loopt over onze handen. Kleine doorntjes prikken in onze armen. We merken het niet. We zijn maar met een ding bezig: het bakje vullen. Met bramen. Grote, verse bramen. Ze zijn zacht, dieppaars en heerlijk. Er verdwijnen evenveel bramen in onze monden als in ons bakje.

Afgelopen week fietste ik met mijn broertje naar de Stadskweektuin in Haarlem. We dwaalden wat rond tussen de planten en zagen uiteindelijke dat waar we naar zochten: bramenstruiken. We haalden heel wat toeren uit om sommige te plukken. We moesten elkaars hand vasthouden om niet in de sloot te vallen. Eenmaal thuis bakten we lekker zachte Luikse wafels en aten ze met de verse bramen. Yummy! 

Bramen kan je plukken vanaf augustus tot oktober. Bramenstruiken zijn overal te vinden, vaak in de buurt van water. Je kan ook eens kijken op de Wildplukwijzer of er ergens bramenstruiken bij jou in de buurt zijn. Goed, en dan nu het recept voor de wafels. 





Ingrediënten
voor 4 Luikse wafels (zacht)
1 ei
150 gram zelfrijzend bakmeel
150 mililiter melk
40 gram boter (+ beetje extra om in te bakken)
30 gram rietsuiker
250 gram bramen
poedersuiker

Bereiding
1. Splits het ei en mix het eigeel met de rietsuiker.
2. Meng daar het zelfrijzend bakmeel en de melk doorheen.
3. Smelt de boter en schep het door het beslag.
4. Klopt het eiwit op en meng het door het beslag.
5. Laat het wafelijzer goed opwarmen en smeer het in met een beetje boter.
6. Bak de wafels in ongeveer tien minuten goudbruin.
7. Serveer de wafels met de bramen en poedersuiker.

CONVERSATION

8 reacties:

  1. Dat ziet er echt heerlijk uit! het recept wil ik zeker eens proberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Aahh wat lekker zeg, ik krijg spontaan trek haha!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Leuk recept! Ik heb 'm opgeslagen op Bloglovin :) Als wij thuis een wafelijzer gaan kopen, ga ik dit recept metéén uitproberen!

    Liefs!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dit ziet er echt verrukkelijk uit nog maar eens op zoek gaan naar een wafelijzer!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dit recept is écht een goede reden om op zoek te gaan naar een wafelijzer ;)

      Verwijderen

Elke reactie brengt een grote glimlach op mijn gezicht. Bedankt!